（首頁（yè）裝修問（wèn）答酒窖恒溫恒（héng）濕空調）
現在很多（duō）酒品愛好者和收藏家開始選擇在（zài）家中建造私人酒（jiǔ）窖，為了降低成本，大多采（cǎi）用空調和加濕器來調節酒窖內的溫濕度（dù），但是專業的酒窖並不是安裝一個（gè）空調，放個加濕器就（jiù）能建造好的。因為空調無（wú）法讓室內溫度保持恒定，加濕器（qì）也無法滿足75%濕度的要求。以葡萄酒為例，葡萄酒最（zuì）怕的就（jiù）是（shì）忽高忽低的溫度變化，如果在濕度不足的環境下長（zhǎng）期（qī）保存，軟木塞很容易幹燥萎縮，從而導致酒產生氧化和漏液的現象。一個真（zhēn）正專業的酒窖對於收藏者來（lái）說是非常複雜的事（shì），會擔心（xīn）自己（jǐ）每一個小的失誤，都會影響到那些珍品，有的時候即使耗盡自己的心力也很（hěn）難達到最佳狀（zhuàng）態。其實隻要控製（zhì）好酒窖內的濕度和溫度，建造一個專業酒窖並非難事（shì）。
酒（jiǔ）品對溫度的（de）要求同樣也是非常苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風（fēng）格將會（huì）受到破壞。不過最重要的是溫度（dù）須恒長穩定，因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟（ruǎn）木塞外使酒加速氧化，最主要是溫度的突（tū）變會導致酒在陳年過程中產生不需要的物質，導致風味變異甚至引發酒的變質。所以隻要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太（tài）冷的酒窖會使（shǐ）酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則（zé）又成熟太快，較不豐富細致。因（yīn）此在恒溫的（de）控製上，是酒窖設計的關（guān）鍵。
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